Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde, kadınlar doğal olarak yetişen bitkileri ve meyveleri geleneksel yöntemlerle işleyerek satışa sunuyor. İlk olarak 7 kadınla kurulan kooperatifte ürün çeşitliliği 65’e ulaşırken, üretim süreci hem kadınlara hem de yerel halka ekonomik katkı sağlıyor.
7 KADINLA BAŞLADI, 15 KİŞİLİK EKİBE ULAŞTI
Çayıralan Belediyesinin desteğiyle 2021 yılında 7 kadının bir araya gelmesiyle kurulan Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bölgenin doğal ürünlerini değerlendirerek yerel ekonomiye destek veriyor. İlkbahardan itibaren doğadan toplanan bitki ve meyveler ile bölgede yetiştirilen tarım ürünleri kooperatifte işlenip tüketicilere ulaştırılıyor.
Kooperatif üyeleri; madımak, kekik, ada çayı, kuşburnu, alıç ve gilaburu gibi doğal ürünlerin yanı sıra nohut, mercimek, domates ve biberi de işliyor.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut, başlangıçta 7 kadınla çıktıkları yolculukta zamanla büyüdüklerini ve şu anda 15 kadının aktif olarak çalıştığını ifade etti. Başlangıçta yalnızca 6 çeşit ürün hazırladıklarını belirten Bulut, bu sayıyı zamanla 65 çeşide çıkardıklarını söyledi.
ODUN ATEŞİNDE HAZIRLANAN ÜRÜNLER TÜRKİYE’YE GÖNDERİLİYOR
Kooperatifte üretim sürecinin mevsimlere göre planlandığını vurgulayan Bulut, yöresel tatlardan madımak ile mart ve nisan aylarında üretime başladıklarını kaydetti. Kuşburnu mevsiminin gelmesiyle birlikte odun ateşinde marmelat üretimine ağırlık verdiklerini belirtti.
Dağlardan toplanan ürünlerin yerel halktan satın alındığını aktaran Bulut, bu sayede yalnızca kooperatifte çalışan kadınların değil, aynı zamanda ürün toplayarak satış yapan vatandaşların da gelir elde ettiğini ifade etti.
Bulut ayrıca üretim faaliyetleri hakkında şu bilgileri verdi: “Şu anda kuşburnu marmelatı yapıyoruz. Dağlarda kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesini yöre halkımız toplayarak kooperatifimize getiriyor. Biz de bu ürünleri satın alarak yaklaşık 100-150 haneye ekonomik katkı sağlıyoruz. Böylece yöre halkımız ek gelir elde ediyor. Kooperatifimizde çalışan kadınların yanı sıra bize ürün getiren vatandaşlarımız da yerel kalkınmaya katkıda bulunuyor. Üretimimiz her geçen gün artıyor. Bu yıl yaklaşık 5 bin kavanoz marmelat ve reçel ürettik. Bunun yanı sıra yaklaşık 2 ton hamur işi hazırladık ve 6 ton kadar gilaburu hasadı yaptık.”
ERİŞTEDEN PEZİK TURŞUSUNA KADAR PEK ÇOK ÜRÜN ÜRETİLİYOR
Kooperatifte yalnızca marmelat ve reçel değil; yöresel pek çok yiyecek de hazırlanıyor. Kayısı, çilek ve vişne gibi meyveleri bölge halkından temin ederek işlediklerini söyleyen Bulut, hamur işleri, erişte, kırpma, kavurga ve çeşitli turşuların da üretim yaptıkları diğer ürünler arasında bulunduğunu dile getirdi.
Bulut ayrıca özellikle yöreye özgü pezik turşusunu tüketicilere sunduklarını belirtti. Kooperatifin esas amacının dışarıdan malzeme almak yerine bölgede yetişen ürünleri değerlendirmek olduğunu vurgulayan Bulut, böylelikle tarım ve bahçecilik yapan vatandaşları da üretime teşvik etmeyi hedeflediklerini kaydetti.
ÜRÜNLER FARKLI İLLERDEKİ SATIŞ NOKTALARINA ULAŞIYOR
Kooperatifte üretilen ürünler hem e-ticaret kanallarında hem de farklı illerdeki satış noktalarında alıcı buluyor. Ürünlerin Yozgat ve Kocaeli belediyelerinin satış noktalarına iletildiğini belirten Bulut, Ankara ve Antalya’daki yöresel işletmelere de gönderildiğini söyledi; ayrıca üretimi artırarak daha fazla kadına istihdam sağlamanın hedeflediğini ekledi.
Kooperatifte görev alan 70 yaşındaki Fatma Beyaz ise kuruluşundan beri üretimde yer aldığını belirterek kazandığı parayla aile bütçesine katkı sağladığını anlattı.
Beyaz şöyle konuştu: “Burada kazandığım parayla ev ekonomisine katkıda bulunuyorum; çocuklarıma ve torunlarıma harçlık verebiliyorum. Allah razı olsun. Buraya seve seve geliyoruz; arkadaşlarımızla sohbet ediyoruz.”
Fatma Varol ise ilçedeki kadınlara yönelik iş imkanlarının kısıtlı olduğuna dikkat çekerek Gülten Hanım’a teşekkür ederek burada severek çalıştıklarını ifade etti: “Kendisine teşekkür ediyoruz; çok memnunuz.”
